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横浜の元町・中華街にある絶品イタリアン「SALONE 2007」で豪華な会食

どうも!HAKUMAです^^

 

バレンタインデーをほんの少し過ぎた2月16日。

この日知り合いのプログラマーの方と会食が横浜でありました。

 

今後の投資に関わることで、パソコンで細かい打ち合わせというわけではないのですが、全体的な概要だったりを美味しい食事を食べながらやろうという話になりました。

 

場所は神奈川県の横浜です。

池袋からだと1時間ちょいぐらいなのですが、待ち合わせ場所は元町・中華街で、副都心で1本なので関東圏に交通機関の広さに感謝しつつも、待ち合わせた店に行きました。

SALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ) というお店で待ち合わせていたのですが、横浜の元町・中華街といえば中華というイメージがあったので、入ってイタリアンのお店だと聞いた時はちょっとびっくりしました。中華街=中華料理とか勝手な先入観ですね笑。

 

待ち合わせるお店については「オススメの店を予約してますよ」と含みがあるような抽象的な情報しかなかったので、集合場所を聞いた時に中華だと判断したのですが、絶品なイタリアン料理を楽しめるSALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ)というお店。

なんと後から調べると食べログで4.6という驚異的な評価笑

 

食べログの評価4.6って予約必須じゃん!

とか思ってましたが、2週間ほど前からこのお店に決めていたらしく、最初にお店に入った時はちょっと黒の金の重量感のある入口に圧倒….。

僕が知らなかっただけで、業界の人やグルメ通の間では知れ渡っている有名なイタリアンのお店だそうです。

もしかしたら、この記事を見てくれている人で知っている人もいるかもしれませんね。

 

 

話に聞く所によると、新しさを追求することを命題としているため毎日同じ料理を出さないのがお店のスタンスらしいです。

一流は常に変化を求めるという意味で、毎日品を変えているにも関わらず

お客の舌を満足させるその手腕は見事ですね。

 

 

これでグルメ通の仲間入り笑 「五感で楽しむ思考のイタリアン」

SALONE 2007の中でも何品かは常に食べて欲しい一品として常に定番として置いているものがあるそうなのですが、上記の写真にある一品がその1つ。

A5ランクの和牛サーロインに白トリュフとポテトを組み合わせた一品で、量で見るなら本当に一口ですが、味は本当に今までに味わったことのない味わいでした。

 

脂のように舌に乗った瞬間にとろける肉に、トリュフの独特の香りがまた肉の脂ととても絡み合って相乗効果のように昇華しています。

なによりメークインのポテトが優しい味付けだったので、癖が強くなりすぎずに鼻腔に飲み込んだあとも残る凝縮された旨味のエッセンスが、つい「おかわりしていいですか?笑」と口に出してしまうほどでした。

いや、こういったお店でおかわりなんて笑われそうですね笑

 

ちょっとこのまま一品ずつ紹介していくと僕の語呂力ではたりそうにないので、写メることができるものだけ紹介します。

 

さすがに予約してくれた知り合いの前で一品ずつ出る度にパシャパシャ撮っていては恥ずかしいですからね笑

 

一品一品の量は少なく、量よりも味を追い求めた品々の数々ですが、

間違いなく今までにない旨味を体験できますし、美味しいものにこだわりがなくても

この店で1度食べると食通に覚醒するかもしれません。

男1人の食事としては少ないですが、それでも食事を楽しむと言う点においては

僕の今まで食べてきたお店の中でもトップ3に入りますね!

 

 

 

見てて感じたのは、ここまでの品は既に芸術に域に入っているのでは?

と感じます。

画にして額縁に入っていたら誰も疑わないぐらいのレベルの作品になるような気がします。

こういったお店にしかないお酒も当然置いてます。

海外のビールで、あまりビールは好きではないのですが一品一品くる品とお酒の愛書は抜群で、言い方は悪いですがお酒の肴にするのが勿体無いですが、そのぶん味で十分満足感を得られるお店。

 

 

今回予約してくれた友人に感謝しつつ、ここの食事代まで出して頂いて

これからもいい関係が続けていけそうです。

 

 

投資関係の話をしていたのですが、2割予定していた内容で8割このお店の料理のついての感想みたいな感じで、あまりに美味しさに後半忘れていたのが本音笑。

 

しかし、それだけ今までの食べたことのない味を提供してくれるSALONE2007は、自宅から1時間以上も離れていますが、十分行く価値のあるお店です!

 

月の1度は通いたいと思えるほど、今回素晴らしい味を味わったこのお店のサイトを最後に張っておきますので皆さんも是木1度足を運んでみてくてださい。

SALONE2007ホームページ→http://www.salone2007.com/

 

ではでは、HAKUMAでした~

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